標題：真空包裝機：保鮮食品的新利器
隨著現代人對飲食衛生和食品保存品質要求的增加，真空包裝機成為了一種不可或缺的創新技術。這種技術通過創造真空環境，可以有效地延長食品的保存期限，同時確保食品的新鮮度和風味。本文將介紹真空包裝機的工作原理及其在食品行業中的應用。
真空包裝機的工作原理非常簡單而高效。在包裝過程中，食品被放置在專用的包裝袋中，然後真空機器會抽取袋中空氣，創造出一個低壓真空環境。這樣可以有效地防止氧氣及其他空氣中的微生物滋生，從而降低食品腐爛和變質的風險。真空包裝的食品還可以避免氧化，從而保持其口感和風味。
真空包裝機在食品行業中的應用非常廣泛。首先，它可以大幅延長食品的保存期限，從而減少食品浪費。對於家庭來說，真空包裝機可以讓他們更加輕鬆地保存並利用食品，同時降低家庭食物浪費的可能性。此外，餐飲業和食品加工業也可以通過真空包裝機來確保他們的食品在運輸過程中的新鮮度和質量，減少庫存損失和售出的食品傳染疾病的風險。
真空包裝機還可以提高食品的銷售價值和外觀。對於食品生產商來說，真空包裝不僅可以確保產品在長時間運輸和陳列之後仍然新鮮，同時也可以讓產品在市場上更具吸引力。真空包裝可以讓食品保持其天然色澤和外觀，從而提高顧客的購買意愿。
然而，使用真空包裝機也需要一定的技術和知識。首先，選擇合適的包裝材料非常重要。一些食品，如脆皮類，可能需要特殊材料的包裝袋來避免破裂。其次，在操作真空包裝機時需要熟悉機器的使用方法，以確保食品能夠被有效而安全地真空封存。
總的來說，真空包裝機是一種高效且環保的食品保存技術。它可以延長食品的保存期限，減少浪費，同時確保食品的質量和風味。通過適當使用真空包裝機，我們可以一起為更可持續的食品生產和飲食習慣做出貢獻。
記者張雅筑／台灣-日本報道
▲去年底在秀傳安養中心表演魔術給尊長案的日本魔術爺爺。（圖／記者張雅筑攝）
除了疫情時代，幾乎每一年城市在國表裏義演魔術的7十日本爺爺蔵谷和夫（Mr.Kura）和南野康男（Minamino桑），去（2023）年他們自掏腰包來台，兩人加起來就表演了上百場的魔術，把孩童和安養院的阿公、阿嬤逗得哈哈大笑。但讓人惆怅的是，兩位爺爺恰好來自石川縣，也就是今（2024）年1月1日産生下晝産生強震的縣。所幸爺爺們避禍後有報安然，過後對於台灣的幫助、捐錢也打動不已，此中Kura爺爺更說，本年會再來台義演魔術的，各人敬請等候。
劃分76歲和75歲的日本爺爺蔵谷和夫（Mr.Kura）和南野康男（Minamino桑），他們因緣際會接觸、進修魔術，進展透過魔術拉近人與人間的距離，同時讓偏鄉沒看過魔術的孩子可以因為魔術感到幸福康樂，在他們心裡種下「愛」與「進展」的種子。兩位爺爺皆透露表現，固然退休後可以過著含飴弄孫或是清閒的糊口，但他們更希望做對這社會有意義、有接濟，乃至可以說是回饋這社會的工作，所以他們就各處義演魔術。
真空包裝機▼▲（上圖）Kura爺爺一邊表演魔術一邊誇張搞笑炒熱現場氛圍；（下圖）Minamino爺爺其實上個月剛罹癌手術完，剛康復的他仍對峙來台表演，讓人非常打動。（圖／記者張雅筑攝）
談盡早期，根本沒有人認識他們時，他們還主動去敲偏鄉育幼院的門毛遂自薦，示意想表演魔術，首次來台義演時也是這類情形，儘管說話欠亨，但他們照舊興起勇氣去這麼做，因為他們進展帶給偏鄉的孩子氣力，透過無隔閡的「魔術語言」讓這些小伴侶舒懷大笑，同期間盼他們將來長大有能力後，也能夠回饋這社會、匡助需要的人，這就是爺爺們的初衷。一年又一年，Kura爺爺已義演邁向第16年，來台5次，而Minamino爺則是第二次來台，在彰化場協助Kura爺爺，加起來他們幾近沒有歇息，總計義演了約有百場的魔術，問他們累嗎？爺爺們總是靦腆地笑說：｢看到人人大笑、熱忱的鼓掌，就感覺佈滿精力和氣力了！｣
真空機▲不單單表演魔術，日本爺爺也和台灣偏鄉小學交換遊學課程、防災知識等。（圖／記者張雅筑攝）
相信大家都知道，今（2024）年1月1日下午，日本石川縣能登半島産生規模7.6強震，造成多處道路斷裂，部門房屋傾圮、人員傷亡，看到動靜，記者即刻傳訊息扣問兩位爺爺是不是安全、需要協助嗎？一段時候後，爺爺們默示，地震確切很大，他們也收到出亡消息，但還好他們棲身的處所金澤市幾近沒什麼災情傳出，但其他處所就沒那麼幸運了，有許多房子倒塌，乃至有人還趕上海嘯，「看到新聞報道真的很難得，覺得新年就發生這種事，很傷心。」
為協助日本救災及重建，行政院責成衛生福利部開放賑災專戶，自1月5日起至1月19日止，接管民眾愛心捐錢，募得款項將同一交由交際部作為支援日本震災使用。憑據衛福部社會救助及社工司今（18）日上午公布統計，日本能登半島震災專案，截至17日止，總計接獲捐錢12萬653筆、4億5076萬餘元；不含外交部4日宣布捐贈的6000萬日圓（約等於台幣1.3億元）。
近日Minamino爺爺傳了一張報紙給《三立新聞網》記者，他透露表現，現在天天新聞、報紙都充溢著地震相幹報道，「儘管我們開始認識受損水平，但仍是有一些偏鄉的村落可能被漏掉，這部分讓人難過、遺憾。」此外，他也接續地道謝，說有看到很多關於台灣緊要捐錢輔助的新聞、報道，「真的很謝謝台灣，很謝謝你們，感覺很感動。」
▼▲（上圖）日本報導報導台灣捐款的新聞；（下圖）Kura爺爺說，2024年他照舊會繼續來台各地表演魔術的。（圖／Minamino爺爺授權供應、記者張雅筑攝）
另外，Kura爺爺表示，在這麼短的時候內，台灣人民就捐出這麼多錢要幫助我們日本重建，「我身為日本人，還是住在石川縣居民，真的很是感激，能獲得台灣人大量的幫助，真的感覺不知道該怎麼說的打動和感激，感謝你們的忘我大愛。」Kura爺爺也向記者透露，本年的魔術義演他們會繼續在台灣各地表演，「我想在魔術表演頂用歡笑和打動還有一些巧思和人人做保持，很是感謝您們，台灣！」
✎民眾想捐款支援，可利用以下賑災專戶進行捐錢：
（圖／翻攝自衛生福利部網站）
國內：
（一）台灣銀行-營業部（0040037），捐錢帳號003001727277，戶名「衛生福利部賑災專戶」：網路銀行、主動櫃員機（ATM）、臨櫃管理。
（二）中心銀行國庫局，帳號270750，戶名「衛生福利部賑災專戶」：臨櫃管理。
（三）中華郵政（700），帳號50269506，戶名「衛生福利部賑災專戶」：臨櫃打點（含郵政劃撥）、網路郵局（含步履郵局App）及持郵局晶片金融卡至郵局主動櫃員機（ATM）轉帳。
（四）四大超商門市：透過7-ELEVEN的ibon、全家便當商鋪的FamiPort機台、萊爾富的Life-ET、OKmart的OK．go，捐錢名稱「日本能登半島震災專案」。
國外：
兆豐國際貿易銀行國外部，帳號007-09-11868-0，戶名「衛生福利部賑災專戶」。
衛福部提示，民眾捐錢請指定用處「日本能登半島震災專案」，於通知佈告時代，衛福部賑災專戶的捐錢，如無指定其他用處，一概視為該專案捐錢。
❤點選網址旁觀日本魔術爺爺影片：https://reurl.cc/RWy8jD
以下內文出自: https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=1415510